Siomay ala chinese style

Berhubung aku malas bikin bumbu kacang untuk siomay,akhirnya pilihanku jatuh pada siomay ala chinese style saja yg sausnya cukup pakai saos botolan.Untuk resep aku ambil dari majalah femina yg agak kumodifikasi sedikit karena ga punya stock udang...*nekat*banget...wkwkwk.Selain nekat dan malas bikin bumbu kacang,aku juga malas buat membentuk bagus ini siomay karena malas nyuci cetakannya disebabkan keterbatasan waktu yg ada...whatever lah...kan yg jelas waktu masuk perut juga hancur kan....wkwkwk*ngeles* deh.Ayo siapa mau coba ga akan nyesal loh.

Bahan:
200 gr daging ayam cincang(aku pakai 500 gr daging B2)
150 gr udang cincang(ga pakai orang ga punya stock)
2 siung bawang putih,haluskan,tumis
1 sdt garam
3/4 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 1/2 kecap ikan
1 sdt soy sauce
1 1/2 sdt minyak wijen
1 sdt arak angciu
1 butir telur ayam,kocok lepas
1 btg daun bawang,cincang halus(aku ga pakai karena ga punya)
50 gr rebung,potong kotak kecil-kecil sekalee(ide tambahan dariku)
2 sdm tepung sagu(aku pakai tapioka)
30 lembar kulit pangsit
3 sdm wortel parut,untuk hiasan(punyaku kotak2,karena salah baca...hehehe)

Cara membuat:
1.Campur daging,bawang putih,garam,gula,merica bubuk,kecap ikan,soy sauce,minyak wijen,angciu,telur,rebung hingga rata.
2.Masukkan tepung sagu,aduk rata kembali
3.Penyelesaian:ambil selembar kulit pangsit,taruh 1 sdm campuran isi ditegahnya.Bentuk mangkuk sambil pilin sisi-sisinya.Taruh sedikit parutan wortel diatas adonan siomay.
4.Atur siomay dalam dandang panas beroles minyak,kukus selama 30 menit hingga matang.
5.Angkat dan sajikan hangat.Paling enak disajikan dengan sambal saos pedas.